Como evitar a insônia

   A madrugada se aproxima, você se revira no travesseiro e o sono não vem. Alguns trocam o dia pela noite o que resulta num dia seguinte bem cansativo, com direito a olheiras e muitas xícaras de café. O corpo fica irritadiço e ainda sofrendo com a baixa imunidade. O sono é um processo orgânico e essencial para a manutenção da saúde física e mental. Durante as famosas oito horas de sono recomendadas, o corpo realiza processos metabólicos importantes, recupera as energias,e produz hormônios essenciais para a manutenção do corpo.

   Muitos brasileiros sofrem de insônia, o distúrbio do sono, e segundo os especialistas, os motivos são diversos: ansiedade, alcoolismo e abuso de outras drogas, problemas respiratórios, e depressão. A obesidade também tem alguma ligação como o sono. A leptina, hormônio que controla a sensação de saciedade é liberado durante o sono. Conseqüentemente, quem dorme menos costuma comer mais e engordar mais, pois sente mais fome que as outras pessoas. quem dorme menos também produz menos insulina, o que faz a taxa de açucar no sangue subir.

   Grande parte dos insones recorre a antidepressivos e ansiolíticos para ter uma boa noite de sono. Mas se a insônia aina não está em um estado tão grave. O Saúde recomenda algumas dicas para fazer o sono chegar mais cedo e sem dificuldades. Algumas dicas são mais pontuais do que outras, mas o mais importante é preparar o seu corpo para a noite de sono através de um ritual de relaxamento. Para começar, evite alimentos gordurosos durante o jantar, uma digestão leve deixa o sono menos conturbado. Um banho morno também pode ser uma boa pedida. Depois disso, faça um chá ou um leite quente e leve um livro para a cama. Ler pode te ajudar a pegar no sono.

   As suas atividades durante todo o dia também influenciam o sono. Recomenda-se praticar exercícios físicos, de preferência pela manhã. Evite tomar chá preto, cafeína e refrigerantes de cola. Chocolates também estão proibidos. Principalmente perto da hora de ir para a cama. Afaste relógios e despertadores de perto da cama. Televião ligada nem pensar. Alguns médicos dizem que muitas horas na internet também contribuem para a ansiedade, o hábito antes de dormir pode ser um disparador da insônia.

   Por fim, lembre-se que dormir em uma ambiente totalmente escuro e silencioso é essencial. e não leve problemas para a cama, eles devem ser resolvidos durante o dia. Siga os passos, relaxe, e tente usurfruir das oito horas de sono que você merece.

Lipoaspiração: a gordura vai, mas volta

Sem mudanças de hábito, essa operação pode implicar uma barriga mais inchada após um ano


Robert Eckel, endocrinologista da universidade de Colorado em denver, nos estados unidos, observou o prazo de validade dessa cirurgia.


Ele acompanhou mulheres que passaram pelo procedimento e, depois de 365 dias, descobriu que aquele excesso gorduroso extraído já havia voltado na maioria dos casos. Mas com um detalhe: desta vez, boa parte da banha tinha ido parar no fundo do abdômen, onde causa mais estragos ao organismo.

“Acreditamos que a lipossucção danifica as células de armazenamento de gordura da região operada”, especula Eckel. E, sem poder retornar ao seu lar original, os ácidos graxos buscariam residência nas profundezas do umbigo.

Fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/lipoaspiracao-vai-volta.shtml

Os benefícios da soja

Considerada um grão sagrado, a soja faz parte da alimentação chinesa há cerca de cinco mil anos. Até os dias de hoje, a soja é tida no Oriente como um alimento básico.




Muito versátil, encontramos na composição desta leguminosa vários componentes que produzem efeitos benéficos à saúde: proteínas de alto valor biológico, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E, ácido fólico, minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio, além de fitoesteróis e isoflavonas. Seu teor de carboidratos é relativamente baixo, além de possuir baixo teor de gorduras saturadas e alto teor de gorduras poliinsaturadas. Não contém colesterol.



Diversas pesquisas demonstram que o consumo de soja reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes, aterosclerose, colesterol elevado, osteoporose, alguns tipos de câncer como o de mama, colo do útero e próstata, constipação intestinal, além de auxiliar no tratamento de uma série de doenças crônicas.



A soja também atua na prevenção da tensão pré-menstrual (TPM) e do climatério (menopausa).



Conheça os principais produtos da soja



Extrato de soja: popularmente conhecido como “leite de soja”, é elaborado a partir do grão de soja moído e desidratado. Possui baixo teor de gorduras saturadas, não contém colesterol e lactose. Encontrado em pó e na forma líquida, acrescido ou não de sabor. Substituto dos leites de origem animal, pode ser consumido com chocolates em pó e achocolatados, com frutas, café. Na culinária, pode substituir o leite animal em qualquer receita.



Grãos: para ser mais facilmente digerida, recomenda-se a retirada da película do grão, após fervura de 5 minutos. Esta fervura elimina o sabor característico da soja que não é bem aceito por algumas pessoas. Após ferver, transferir os grãos para um escorredor e lavá-los em água fria corrente. Descartar a água usada no tratamento.



OBS. Esse procedimento é sugerido porque a soja possui enzimas que, quando entram em contato com a água fria, iniciam uma reação que produz substâncias responsáveis pelo sabor exótico do grão. A única forma de evitar que esse processo seja desencadeado é realizar o choque térmico dos grãos antes de iniciar o preparo da soja.



Pode ser consumida como feijão, em saladas, sopas etc.



Farinha de soja: feita após tratamento térmico do grão (fervura de cinco minutos e choque em água fria). Contém todos os nutrientes da soja em grãos. Pode ser utilizada no enriquecimento protéico de pães, biscoitos, massas, bolos, tortas, biscoitos, almôndegas etc. Pode ser utilizada para engrossar molhos.



Grãos torrados: os grãos são deixados de molho em água e torrados até que fiquem morenos. De aparência e sabor comparáveis ao amendoim, esses grãos são interessantes pelo seu teor elevado de proteínas e isoflavonas. Encontrados temperados com diversos condimentos naturais.



Kinako: é o grão de soja torrado e moído. Contém todos os nutrientes da soja em grãos. Pode ser utilizado no enriquecimento protéico de pães, biscoitos, massas, bolos, tortas, biscoitos, almôndegas etc. Também utilizada para engrossar molhos ou adicionada em sucos e vitaminas.



Lecitina de soja: gordura retirada da soja. Encontrada em pasta, granulada e cápsulas. Na forma de pasta pode ser utilizada como substituto do ovo em receitas.



Missô: pasta salgada feita com uma mistura de grãos de soja com cereal (que pode ser arroz, cevada, trigo ou milho), sal e um agente fermentante.



Existem diferentes tipos de missô, classificados de acordo com sua preparação, com os ingredientes utilizados e com seu tempo de preparação. Os de coloração mais clara ou amarelados são adocicados, mais suaves e menos salgados. Os de coloração escura apresentam um sabor mais forte. Espessa e fácil de espalhar, é usada para dar sabor a sopas, molhos, massas etc. Possui alto valor protéico, elevado teor de isoflavonas e é rico em cálcio, fósforo e ferro.



Sugestões para o uso do missô:



Antes de incluí-lo em receitas, convém diluí-lo em um pouco de água para que ele possa ser mais bem distribuído (uma colher de sopa de missô para 5 colheres de sopa de água, ou conforme a especificação da receita).



Não ferver o missô, para que não perca suas propriedades. Adicionar ao final do cozimento do alimento.



Molho de soja: é produzido por fermentação dos grãos de soja. As variedades de molho de soja são o shoyo, uma mistura de grãos de soja e de trigo; o tamari, feito apenas com grãos de soja; assim como o molho teriaki, que inclui outros ingredientes, como o açúcar e o vinagre. Utilizado em substituição ao sal em saladas, temperos, molhos, conservas, sopas, pastas, refogados, sushis, sashimis etc.



Proteína texturizada de soja: popularmente conhecida como “carne de soja”. Produto fibroso, extraído do grão da soja pré-cozida e desengordurada, que se parece com a carne, sendo consumida como seu substituto. Possui baixo teor de gorduras, isento de colesterol. Disponível seca em pedaços ou granulada. Pode ser consumida refogada, em estrogonofes, sopas, feijoada vegetariana, torta de legumes, molhos, almôndegas, hambúrguer etc.



Soja preta: diferencia-se da soja amarela por possuir em sua casca uma substância antioxidante denominada antocianina, responsável por sua coloração. A soja Preta pode ajudar a evitar o surgimento de diabetes, além de ser mais potente na redução nos níveis de colesterol total e LDL.



Estudos demonstram que a antocianina possui efeito antiobesidade, reduzindo os efeitos de uma alimentação rica em gorduras no peso corporal e no perfil lipídico. Além disso, ela neutraliza a ação dos radicais livres, atuando na prevenção de câncer – principalmente de mama – e do envelhecimento precoce.



Tempeh: é um produto preparado a partir dos grãos de soja descascados, submetidos a um processo de fermentação. Rico em proteína altamente digerível.





Tofu: também chamado de “queijo de soja”. É feito através da compressão dos grãos de soja, previamente demolhados em água, o que provoca a extração de um líquido esbranquiçado, o “leite de soja”. O tofu é tradicionalmente obtido pela coagulação desse “leite”.



Seu sabor é neutro, podendo ser modificado de acordo com os ingredientes acrescentados, pois ele absorve facilmente o aroma e o sabor dos temperos e das especiarias, bem como os outros ingredientes da receita. Possui alto valor nutritivo. É um alimento versátil podendo ser utilizado na preparação de diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Pode ser utilizado como substituto do ovo em receitas.

Site com dicas e receitas sem glúten e sem lactose...

http://www.semglutensemlactose.com/

Dicas de ergonomia: como fazer para se posicionar corretamente em frente ao computador

Acesse o link: http://www.youtube.com/watch?v=QNblU148MvU

Postura e descanso são importantes para evitar lesões por repetição

        O corpo humano não foi projetado para muitas das atividades que hoje pertencem à nossa rotina. Ficar sentado diante do computador durante horas, todos os dias, pode causar dores, dificuldades de movimentação e formigamento nos dedos.
        Esses e outros sintomas estão ligados à LER (lesão por esforço repetitivo). A LER não é uma doença propriamente dita, mas engloba todos os problemas nos ossos e músculos que tenham origem em atividades repetitivas. Normalmente, o mal está ligado ao trabalho, mas isso não é regra.

        As lesões são mais recorrentes em pessoas que digitam muito ou apertam mouse, atendem e transferem telefonemas ou fazem fotocópias. Em casa, os serviços domésticos também desencadeiam problemas, por isso é preciso segurar corretamente panelas e vassouras.


        A lesão mais comum é a tendinite, uma inflamação nos tendões. Outras recorrentes são a síndrome do túnel do carpo, a tendinite de Quervain, o dedo em gatilho e o cotovelo de tenista (veja na arte acima).

        A terapeuta ocupacional Maria Cândida Luzo e o preparador físico José Rubens D’Elia, esclarecem as dúvidas. Os especialistas falaram sobre os cuidados que se deve ter para evitar o surgimento de dores. Três aspectos são fundamentais para reduzir os riscos: é preciso fazer pausas durante qualquer atividade e saber respeitar os limites do corpo; a altura e a posição dos aparelhos precisa estar adaptada à pessoa; e é necessário ter atenção com a postura.

        Em qualquer atividade que se faça, é importante usar todo o corpo. Pense no movimento que você realiza, por exemplo, quando se abaixa para pegar um objeto pesado no chão – o ideal é dobrar os joelhos e usar as duas mãos. Esse tipo de raciocínio serve para todos os trabalhos braçais.

        No caso do computador, em que a LER é comum, o que se deve observar é a posição dos objetos. A cadeira e a mesa devem ficar na altura que proporcione maior naturalidade e conforto a quem estiver sentado. A posição mais recomendada do monitor é à altura dos olhos, para evitar que a pessoa abaixe a cabeça e force o pescoço. Para usar o teclado e o mouse, o ideal é que o cotovelo forme um ângulo de 90 graus. Os dois pés devem ficar apoiados no chão e, se a máquina for compartilhada por indivíduos de alturas diferentes, o uso de almofadas pode resolver o problema.

        Maria Cândida aproveitou para dar dicas sobre os laptops, computadores portáteis que muita gente usa em casa. Para utilizá-lo no colo, é preciso tomar alguns cuidados: recostar-se bem no assento, apoiar os pés no chão e colocar algum objeto para deixar o computador um pouco mais alto. Ainda assim, o ideal é colocá-lo sobre a mesa. Quando o notebook ficar em cima da mesa, deve ser usado da mesma maneira que o desktop - computador convencional. Para isso, é recomendado colocar um suporte debaixo do computador, para que ele não fique muito baixo em relação aos olhos. Teclado e mouse também devem ficar na altura certa.

Especialistas explicam como joelhos funcionam e como evitar lesão e dor

Ao correr, engordar ou exagerar na carga ou no impacto sobre os joelhos, a maior articulação do corpo humano costuma sentir as consequências.


Para explicar como ela funciona e dar dicas na tentativa de evitar lesões ou dores, contamos com o ortopedista Gilberto Camanho, e o preparador físico e consultor José Rubens D'Elia  ensinou exercícios para fortalecer essa região.

Quem trabalha no trânsito ou muito tempo sentado deve ter cuidados especiais. O médico explicou o que acontece quando a cartilagem e ossos como a patela sofrem um desgaste. Camanho disse que as cartilagens são a estrutura mais perfeita de absorção de impacto que existe na natureza. Elas têm o poder de se revitalizar - o que não ocorre com os meniscos, por exemplo -, e isso é algo que diminui com a idade.

É importante treinar o equilíbrio para prevenir lesões, principalmente em idosos, que também são mais suscetíveis à artrite, doença que leva à destruição das articulações e tem influência genética. Entre jovens, os problemas mais comuns são tendinites, bursites e síndrome patelofemoral. Desvios, joelho para dentro (em y) e para fora (cowboy) também ocorrem com frequência.

O salto alto demais pode ser ruim, pois altera o centro de gravidade do corpo, jogando-o para a frente, e obriga a mulher a colocar o joelho para dentro, o que pode comprometer a articulação. Mas, da mesma forma, chinelos e sapatos planos podem ser prejudiciais, porque recebem todo o impacto do solo e predispõem a cartilagem ao desgaste. Por isso, o tênis é o calçado mais indicado pelos especialistas. Saltos mais baixos ou do tipo anabela também são opções para o público feminino.

O diagnóstico de lesões é feito pelo histórico do paciente, por exames físicos e testes como agachar e levantar. Exercícios de reabilitação normalmente envolvem bolas, aparelhos de ginástica e outras atividades.