O ortopedista Ivan Rocha, do Hospital das Clínicas em São Paulo, e o preparador físico José Rubens D’Elia conversaram sobre dor nas costas e o uso de colchões e travesseiros.
Rocha destacou que sofás-camas e colchões de ar devem ser de uso provisório, para “quebrar um galho”. O médico mencionou também que pessoas com problemas de coluna não precisam comprar um colchão ou travesseiro específico, mas aquele que melhor se adaptar a cada caso.
Mexer-se durante a noite não é ruim, segundo o ortopedista, pois isso tira a pressão de um lado e a desloca para outro. Já dormir de bruços não é recomendado, porque prejudica a rotação do pescoço, o que pode causar torcicolos, inflamações ou lesões.
Quem já está com torcicolo, que é um problema autolimitado e passa em alguns dias, pode usar um colar cervical, uma toalha ou uma compressa de água quente em volta do pescoço, recomendou Rocha.
Deitar sem travesseiro pode ser bom para as características físicas de determinada pessoa. Esse item não é fundamental, mas em geral ajuda a dar um conforto maior durante a noite.
O colchão japonês deve ser experimentado antes de comprado, pois não é todo mundo que se adapta. O médico explicou, ainda, que coluna "travada" é uma espécie de torcicolo na lombar, decorrente de uma defesa muscular quando há inflamação dos discos, das vértebras ou das articulações. Nesse caso, é importante procurar um profissional e investigar as causas.
Usar colchões e travesseiros inadequados por um longo período pode provocar má postura e lesões, além de agravar as que já existem. Por isso, eles precisam ser trocados regularmente, da mesma forma que aposentamos os sapatos.
segunda-feira, 22 de agosto de 2011
quinta-feira, 11 de agosto de 2011
Dormir em um bom colchão e travesseiro previne dor nas costas
Um terço da sua vida é gasto dormindo, sobre o colchão. Por isso, prestar atenção onde você passa a noite é fundamental para evitar dor nas costas e problemas de saúde. Cuidar do travesseiro e da posição em que você deita também é importante.
Peso, altura e o jeito de dormir de cada pessoa contam na hora de escolher um bom colchão e um ou mais travesseiros. Para comentar esse assunto, contamos com o ortopedista Ivan Rocha do Hospital das Clínicas de São Paulo, e também com o preparador físico José Rubens D'Elia, responsável por passar uma série de exercícios para prevenir a dor na coluna cervical e lombar, no pescoço e nos ombros.
Quem dorme oito horas por dia passa quase três mil horas por ano na cama. Indivíduos que preferem deitar na rede passam muito tempo numa única posição, pois não conseguem se virar direito. Além disso, a forma em "V" concentra o peso nos quadris e na lombar, e a única vantagem é a elevação dos pés, o que pode reduzir eventuais inchaços e facilitar a respiração. Dormir no sofá ou em sofá-cama também não é a melhor solução e deve ser temporário, durante um breve cochilo.
Não se deve sentir vergonha de experimentar um colchão novo na loja. É preciso deitar nele, senti-lo nas mais diversas posições e considerar as características individuais de quem vai usá-lo, como tamanho do pescoço, altura do ombro e do quadril. Veja, ainda, se o material não causa nenhum tipo de incômodo, se não se deforma com facilidade e se as bordas não afundam.
É importante, ainda, que o parceiro ou a parceira esteja presente nessa ocasião, pois nem sempre o mesmo colchão vai agradar aos dois.
Ao deitar em um colchão, seja de lado ou de barriga para cima, a coluna deve permanecer alinhada e não pode haver dor nos quadris, ombros, coluna lombar ou cervical. A bacia também não deve ficar nem muito afundada nem levantada. E o colchão não pode ceder com facilidade. Para quem deita de frente, um travesseiro embaixo dos joelhos ajuda a alinhar o corpo.
Os fabricantes recomendam trocar o colchão de espuma a cada 5 anos e o de mola, a cada 10. Um travesseiro dura, em média, dois anos, mas depende do uso. É importante que o material não afunde muito ao longo da noite. E lembre-se de que tanto o travesseiro quanto o colchão têm vida útil e devem ser substituídos regularmente.
Ao analisar seu colchão, se houver abaulamentos ou afundamentos, infelizmente a hora da troca já passou faz tempo. Uma das maneiras mais fáceis de verificar se ele ainda está bom é experimentando um novo. Assim, você poderá compará-lo com o antigo.
Para dormir bem, também é fundamental que haja rotina. O local deve ser adequado e precisa haver uma desaceleração das atividades, para que o corpo comece a relaxar a ponto de conseguir pegar no sono.
O ortopedista destacou que o frio pode piorar a dor nas costas, principalmente ao acordar. Mas, à medida que o corpo se aquece, o desconforto costuma diminuir. Uma dica é acertar sempre a postura, não só à noite, mas também durante o dia, no trabalho e nas atividades em geral.
Peso, altura e o jeito de dormir de cada pessoa contam na hora de escolher um bom colchão e um ou mais travesseiros. Para comentar esse assunto, contamos com o ortopedista Ivan Rocha do Hospital das Clínicas de São Paulo, e também com o preparador físico José Rubens D'Elia, responsável por passar uma série de exercícios para prevenir a dor na coluna cervical e lombar, no pescoço e nos ombros.
Quem dorme oito horas por dia passa quase três mil horas por ano na cama. Indivíduos que preferem deitar na rede passam muito tempo numa única posição, pois não conseguem se virar direito. Além disso, a forma em "V" concentra o peso nos quadris e na lombar, e a única vantagem é a elevação dos pés, o que pode reduzir eventuais inchaços e facilitar a respiração. Dormir no sofá ou em sofá-cama também não é a melhor solução e deve ser temporário, durante um breve cochilo.
Não se deve sentir vergonha de experimentar um colchão novo na loja. É preciso deitar nele, senti-lo nas mais diversas posições e considerar as características individuais de quem vai usá-lo, como tamanho do pescoço, altura do ombro e do quadril. Veja, ainda, se o material não causa nenhum tipo de incômodo, se não se deforma com facilidade e se as bordas não afundam.
É importante, ainda, que o parceiro ou a parceira esteja presente nessa ocasião, pois nem sempre o mesmo colchão vai agradar aos dois.
Ao deitar em um colchão, seja de lado ou de barriga para cima, a coluna deve permanecer alinhada e não pode haver dor nos quadris, ombros, coluna lombar ou cervical. A bacia também não deve ficar nem muito afundada nem levantada. E o colchão não pode ceder com facilidade. Para quem deita de frente, um travesseiro embaixo dos joelhos ajuda a alinhar o corpo.
Os fabricantes recomendam trocar o colchão de espuma a cada 5 anos e o de mola, a cada 10. Um travesseiro dura, em média, dois anos, mas depende do uso. É importante que o material não afunde muito ao longo da noite. E lembre-se de que tanto o travesseiro quanto o colchão têm vida útil e devem ser substituídos regularmente.
Ao analisar seu colchão, se houver abaulamentos ou afundamentos, infelizmente a hora da troca já passou faz tempo. Uma das maneiras mais fáceis de verificar se ele ainda está bom é experimentando um novo. Assim, você poderá compará-lo com o antigo.
Para dormir bem, também é fundamental que haja rotina. O local deve ser adequado e precisa haver uma desaceleração das atividades, para que o corpo comece a relaxar a ponto de conseguir pegar no sono.
O ortopedista destacou que o frio pode piorar a dor nas costas, principalmente ao acordar. Mas, à medida que o corpo se aquece, o desconforto costuma diminuir. Uma dica é acertar sempre a postura, não só à noite, mas também durante o dia, no trabalho e nas atividades em geral.
quinta-feira, 4 de agosto de 2011
Pilates: saúde e felicidade
Os templos da malhação andam cansando sua beleza? Se encheu das mesmices dos exercícios de musculação? Fique sabendo que você não está só. Pois os estúdios de pilates estão cada vez mais cheios de dissidentes das academias.
Você se sente uma E.T. no meio do auê que é a sua academia, com aquela música agitada nas alturas e pessoas jovens e esbeltas desfilando para lá e para cá? Por um acaso, você não suporta a mesmice dos exercícios feitos nos aparelhos de musculação? Ou, no seu caso, é por causa do problema na coluna que puxar ferro não é a melhor opção? É por esses motivos que o pilates, um método de condicionamento físico e mental - porque somos constituídos de corpo e mente, sim! – tem conquistado cada vez mais gente. E mesmo quem se sente em casa dentro dos templos da malhação tem grandes chances de se apaixonar.
O pilates dá ótimos resultados em pouco tempo: aumenta o tônus muscular e a flexibilidade, promove a mobilidade das articulações, ajuda a alinhar a postura, trabalha intensamente a concentração e a respiração, promovendo um equilíbrio entre corpo e mente. Nas palavras de Joseph Humbertus Pilates, é indispensável "para atingir o objetivo da humanidade: saúde e felicidade". É isso mesmo. Pilates é o sobrenome do criador do método. Um alemão que, quando criança, sofria de febre reumática e asma. E foi exatamente por causa dos problemas de saúde que Joseph Pilates se dedicou com unhas e dentes a tornar-se fisicamente forte.
Aos quatorze anos, dizem seus seguidores, Pilates estava em tão boa forma que podia posar para mapas de anatomia. Lutou boxe, foi artista de circo, treinador de autodefesa. Estudou yoga, zen budismo e regimes gregos e romanos. Dois anos após o início da Primeira Guerra Mundial, Pilates foi mandado para Inglaterra para trabalhar como enfermeiro. Nesse período, utilizando as molas das camas do hospital, desenvolveu um sistema de exercícios que inspirou a criação de seu método e seus equipamentos. A eficácia dos movimentos desenvolvidos foi comprovada quando, em 1918, nenhum dos internos daquele campo sucumbiu a uma epidemia de gripe que matou milhares de pessoas em outros campos da Inglaterra.
Se o método pilates já existe há tanto tempo, porque só de uns tempos para cá vem sendo difundido e conhecido? "Apesar do pilates ter surgido na Primeira Guerra, foi a mídia, através de pessoas famosas, como Madonna e Sharon Stone, que colocou o pilates em evidência", explica Flávia Lebre, coordenadora de pilates no Rio de Janeiro. Mas não foi só para estar na moda que o pessoal aderiu à onda do pilates. A professora de educação física e dona de um dos estúdios precursores do método pilates no Brasil, Teresa Camarão, garante que foi uma questão de necessidade: "As pessoas se cansaram das academias. Sentiram necessidade de buscar algo mais harmônico e menos invasivo", esclarece Teresa. Além disso, o pilates veio como opção para pessoas acima de 40 anos: "Esse tipo de público ficou de fora do boom das academias. O pilates se adequa perfeitamente a essas pessoas, que estão buscando atividades menos agressivas, com uma atenção especial e individualizada do professor", diz ela.
Apesar de fazer sucesso entre pessoas que já passaram da flor da idade, o pilates é recomendável para todas as idades, não tem contra-indicações – apenas restrições de movimentos no caso de patologias no joelho e na coluna – e é compatível com qualquer outro tipo de atividade física que o praticante faça. Tantas vantagens se devem ao fato de ser uma atividade que se adapta às características de cada um. As sessões são individuais ou em grupos de quatro alunos, no máximo. Os equipamentos, todos desenvolvidos por Joseph Pilates, são constituídos de molas que podem tanto ajudar no movimento como oferecer resistência a ele. Todos os exercícios são associados à respiração e à contração do abdômen.
Se você não tem o interesse de se tornar uma pilha de músculos ambulante, mas procura desenvolver a flexibilidade tanto quanto o tônus muscular, além de buscar o equilíbrio corporal, o pilates é o que você procurava. "Ele deixa o corpo forte e flexível, sem torná-lo volumoso". Além disso, por exigir concentração e controle da respiração, o pilates alivia o estresse, melhora a coordenação motora, aumenta a consciência corporal e estimula o sistema circulatório, ajudando na oxigenação do sangue.
Quem prova comprova A atriz e dançarina Camila Caputti, afirma que o pilates alivia muito o estresse: "É um trabalho consciente em que você se centra no seu corpo e relaxa mesmo. Tonifica o corpo sem fazer esforço, diferentemente de quando faz abdominais compulsivamente", diz. Isso porque o pilates procura a excelência do movimento, com um número menor de repetições por exercício, feitas com maior precisão. E para quem pensa que esse negócio de equilíbrio entre corpo e mente é baboseira de gente zen, não sabe o que está perdendo. "Você sente que está melhorando a sua postura, a sua respiração, que está caminhando bem, sem maltratar nenhuma parte do corpo. E isso vai melhorar todos os âmbitos da sua vida", afirma Camila.
Modalidades
Existem duas modalidades de pilates. A que usa aparelhos, todos feitos com molas, é o chamado studio pilates. O studio nada mais é que uma sala repleta de diferentes equipamentos, onde cada aluno faz um exercício diferente. O outro tipo é o mat pilates, o chamado pilates de solo, que é feito sem aparelhos mas que pode contar com o auxílio de alguns elementos, como bolas e elásticos. Tanto em um quanto em outro, diversidade de movimentos é que não vai faltar. "A aula é uma surpresa, os exercícios variam muito. O pilates é um verdadeiro parquinho de diversões", lembrando que, para quem tem patologias de coluna, o studio é mais indicado. Mais que uma ginástica, o pilates é uma questão de qualidade de vida.
terça-feira, 2 de agosto de 2011
Conheça os problemas que uma mochila pesada pode causar
Pense bem no peso e na forma como você anda levando a sua mochila. Ela deve ser carregada sempre nas costas, utilizando as duas alças para evitar que o peso se acumule em um único lado do corpo. Os modelos que possuem rodinhas podem ser uma alternativa, mas o puxador deve ser do tamanho adequado à sua altura.
O excesso de peso que se carrega na mochila durante o ano letivo faz mal à coluna, afetando a postura. Os problemas podem ser notados no curto ou no longo prazo. Se você não quer ter um dos problemas abaixo, causados pelo uso incorreto e pela carga levada nas costas, preste atenção: o peso da mochila não deve exceder 10% do peso do corpo.
Confira quais os problemas que podem ser causados à sua coluna:
- Escoliose. A coluna entorta para um dos lados e deixa um ombro mais alto que o outro. Isso pode acontecer se você carrega a carga em apenas um dos ombros. Os sintomas são dores nas costas, braços e pernas.
- Hiperlordose. O bumbum fica empinado porque há um aumento da curva que fica próximo à base da coluna. O sinal do problema costuma ser principalmente dores nas pernas.
- Hipercifose. Aumento da curvatura no meio da costas, deixando ombros e pescoço inclinados para a frente e formando uma corcundinha. Os sintomas são dores nas costas, braços e mãos.
- Pinçamento do nervo. A coluna tem uma espécie de amortecedor entre uma vértebra e outra. A má postura ou movimentos bruscos pode fazer com ele saia do lugar e comprima a medula. Resultado: dor aguda na hora de fazer um determinado movimento. - Hérnia de disco. Quando aquele amortecedor (ou disco) sai do lugar, pode dar origem a uma hérnia na coluna, limitando os movimentos.
Fonte: Centro de Ortopedia do Hospital Oswaldo Cruz
Como evitar a insônia
A madrugada se aproxima, você se revira no travesseiro e o sono não vem. Alguns trocam o dia pela noite o que resulta num dia seguinte bem cansativo, com direito a olheiras e muitas xícaras de café. O corpo fica irritadiço e ainda sofrendo com a baixa imunidade. O sono é um processo orgânico e essencial para a manutenção da saúde física e mental. Durante as famosas oito horas de sono recomendadas, o corpo realiza processos metabólicos importantes, recupera as energias,e produz hormônios essenciais para a manutenção do corpo.
Muitos brasileiros sofrem de insônia, o distúrbio do sono, e segundo os especialistas, os motivos são diversos: ansiedade, alcoolismo e abuso de outras drogas, problemas respiratórios, e depressão. A obesidade também tem alguma ligação como o sono. A leptina, hormônio que controla a sensação de saciedade é liberado durante o sono. Conseqüentemente, quem dorme menos costuma comer mais e engordar mais, pois sente mais fome que as outras pessoas. quem dorme menos também produz menos insulina, o que faz a taxa de açucar no sangue subir.
Grande parte dos insones recorre a antidepressivos e ansiolíticos para ter uma boa noite de sono. Mas se a insônia aina não está em um estado tão grave. O Saúde recomenda algumas dicas para fazer o sono chegar mais cedo e sem dificuldades. Algumas dicas são mais pontuais do que outras, mas o mais importante é preparar o seu corpo para a noite de sono através de um ritual de relaxamento. Para começar, evite alimentos gordurosos durante o jantar, uma digestão leve deixa o sono menos conturbado. Um banho morno também pode ser uma boa pedida. Depois disso, faça um chá ou um leite quente e leve um livro para a cama. Ler pode te ajudar a pegar no sono.
As suas atividades durante todo o dia também influenciam o sono. Recomenda-se praticar exercícios físicos, de preferência pela manhã. Evite tomar chá preto, cafeína e refrigerantes de cola. Chocolates também estão proibidos. Principalmente perto da hora de ir para a cama. Afaste relógios e despertadores de perto da cama. Televião ligada nem pensar. Alguns médicos dizem que muitas horas na internet também contribuem para a ansiedade, o hábito antes de dormir pode ser um disparador da insônia.
Por fim, lembre-se que dormir em uma ambiente totalmente escuro e silencioso é essencial. e não leve problemas para a cama, eles devem ser resolvidos durante o dia. Siga os passos, relaxe, e tente usurfruir das oito horas de sono que você merece.
domingo, 31 de julho de 2011
Lipoaspiração: a gordura vai, mas volta
Sem mudanças de hábito, essa operação pode implicar uma barriga mais inchada após um ano
Robert Eckel, endocrinologista da universidade de Colorado em denver, nos estados unidos, observou o prazo de validade dessa cirurgia.
Ele acompanhou mulheres que passaram pelo procedimento e, depois de 365 dias, descobriu que aquele excesso gorduroso extraído já havia voltado na maioria dos casos. Mas com um detalhe: desta vez, boa parte da banha tinha ido parar no fundo do abdômen, onde causa mais estragos ao organismo.
“Acreditamos que a lipossucção danifica as células de armazenamento de gordura da região operada”, especula Eckel. E, sem poder retornar ao seu lar original, os ácidos graxos buscariam residência nas profundezas do umbigo.
Fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/lipoaspiracao-vai-volta.shtml
Robert Eckel, endocrinologista da universidade de Colorado em denver, nos estados unidos, observou o prazo de validade dessa cirurgia.
Ele acompanhou mulheres que passaram pelo procedimento e, depois de 365 dias, descobriu que aquele excesso gorduroso extraído já havia voltado na maioria dos casos. Mas com um detalhe: desta vez, boa parte da banha tinha ido parar no fundo do abdômen, onde causa mais estragos ao organismo.
“Acreditamos que a lipossucção danifica as células de armazenamento de gordura da região operada”, especula Eckel. E, sem poder retornar ao seu lar original, os ácidos graxos buscariam residência nas profundezas do umbigo.
Fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/lipoaspiracao-vai-volta.shtml
Os benefícios da soja
Considerada um grão sagrado, a soja faz parte da alimentação chinesa há cerca de cinco mil anos. Até os dias de hoje, a soja é tida no Oriente como um alimento básico.
Muito versátil, encontramos na composição desta leguminosa vários componentes que produzem efeitos benéficos à saúde: proteínas de alto valor biológico, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E, ácido fólico, minerais como ferro, cálcio, fósforo e potássio, além de fitoesteróis e isoflavonas. Seu teor de carboidratos é relativamente baixo, além de possuir baixo teor de gorduras saturadas e alto teor de gorduras poliinsaturadas. Não contém colesterol.
Diversas pesquisas demonstram que o consumo de soja reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes, aterosclerose, colesterol elevado, osteoporose, alguns tipos de câncer como o de mama, colo do útero e próstata, constipação intestinal, além de auxiliar no tratamento de uma série de doenças crônicas.
A soja também atua na prevenção da tensão pré-menstrual (TPM) e do climatério (menopausa).
Conheça os principais produtos da soja
Extrato de soja: popularmente conhecido como “leite de soja”, é elaborado a partir do grão de soja moído e desidratado. Possui baixo teor de gorduras saturadas, não contém colesterol e lactose. Encontrado em pó e na forma líquida, acrescido ou não de sabor. Substituto dos leites de origem animal, pode ser consumido com chocolates em pó e achocolatados, com frutas, café. Na culinária, pode substituir o leite animal em qualquer receita.
Grãos: para ser mais facilmente digerida, recomenda-se a retirada da película do grão, após fervura de 5 minutos. Esta fervura elimina o sabor característico da soja que não é bem aceito por algumas pessoas. Após ferver, transferir os grãos para um escorredor e lavá-los em água fria corrente. Descartar a água usada no tratamento.
OBS. Esse procedimento é sugerido porque a soja possui enzimas que, quando entram em contato com a água fria, iniciam uma reação que produz substâncias responsáveis pelo sabor exótico do grão. A única forma de evitar que esse processo seja desencadeado é realizar o choque térmico dos grãos antes de iniciar o preparo da soja.
Pode ser consumida como feijão, em saladas, sopas etc.
Farinha de soja: feita após tratamento térmico do grão (fervura de cinco minutos e choque em água fria). Contém todos os nutrientes da soja em grãos. Pode ser utilizada no enriquecimento protéico de pães, biscoitos, massas, bolos, tortas, biscoitos, almôndegas etc. Pode ser utilizada para engrossar molhos.
Grãos torrados: os grãos são deixados de molho em água e torrados até que fiquem morenos. De aparência e sabor comparáveis ao amendoim, esses grãos são interessantes pelo seu teor elevado de proteínas e isoflavonas. Encontrados temperados com diversos condimentos naturais.
Kinako: é o grão de soja torrado e moído. Contém todos os nutrientes da soja em grãos. Pode ser utilizado no enriquecimento protéico de pães, biscoitos, massas, bolos, tortas, biscoitos, almôndegas etc. Também utilizada para engrossar molhos ou adicionada em sucos e vitaminas.
Lecitina de soja: gordura retirada da soja. Encontrada em pasta, granulada e cápsulas. Na forma de pasta pode ser utilizada como substituto do ovo em receitas.
Missô: pasta salgada feita com uma mistura de grãos de soja com cereal (que pode ser arroz, cevada, trigo ou milho), sal e um agente fermentante.
Existem diferentes tipos de missô, classificados de acordo com sua preparação, com os ingredientes utilizados e com seu tempo de preparação. Os de coloração mais clara ou amarelados são adocicados, mais suaves e menos salgados. Os de coloração escura apresentam um sabor mais forte. Espessa e fácil de espalhar, é usada para dar sabor a sopas, molhos, massas etc. Possui alto valor protéico, elevado teor de isoflavonas e é rico em cálcio, fósforo e ferro.
Sugestões para o uso do missô:
Antes de incluí-lo em receitas, convém diluí-lo em um pouco de água para que ele possa ser mais bem distribuído (uma colher de sopa de missô para 5 colheres de sopa de água, ou conforme a especificação da receita).
Não ferver o missô, para que não perca suas propriedades. Adicionar ao final do cozimento do alimento.
Molho de soja: é produzido por fermentação dos grãos de soja. As variedades de molho de soja são o shoyo, uma mistura de grãos de soja e de trigo; o tamari, feito apenas com grãos de soja; assim como o molho teriaki, que inclui outros ingredientes, como o açúcar e o vinagre. Utilizado em substituição ao sal em saladas, temperos, molhos, conservas, sopas, pastas, refogados, sushis, sashimis etc.
Proteína texturizada de soja: popularmente conhecida como “carne de soja”. Produto fibroso, extraído do grão da soja pré-cozida e desengordurada, que se parece com a carne, sendo consumida como seu substituto. Possui baixo teor de gorduras, isento de colesterol. Disponível seca em pedaços ou granulada. Pode ser consumida refogada, em estrogonofes, sopas, feijoada vegetariana, torta de legumes, molhos, almôndegas, hambúrguer etc.
Soja preta: diferencia-se da soja amarela por possuir em sua casca uma substância antioxidante denominada antocianina, responsável por sua coloração. A soja Preta pode ajudar a evitar o surgimento de diabetes, além de ser mais potente na redução nos níveis de colesterol total e LDL.
Estudos demonstram que a antocianina possui efeito antiobesidade, reduzindo os efeitos de uma alimentação rica em gorduras no peso corporal e no perfil lipídico. Além disso, ela neutraliza a ação dos radicais livres, atuando na prevenção de câncer – principalmente de mama – e do envelhecimento precoce.
Tempeh: é um produto preparado a partir dos grãos de soja descascados, submetidos a um processo de fermentação. Rico em proteína altamente digerível.
Tofu: também chamado de “queijo de soja”. É feito através da compressão dos grãos de soja, previamente demolhados em água, o que provoca a extração de um líquido esbranquiçado, o “leite de soja”. O tofu é tradicionalmente obtido pela coagulação desse “leite”.
Seu sabor é neutro, podendo ser modificado de acordo com os ingredientes acrescentados, pois ele absorve facilmente o aroma e o sabor dos temperos e das especiarias, bem como os outros ingredientes da receita. Possui alto valor nutritivo. É um alimento versátil podendo ser utilizado na preparação de diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Pode ser utilizado como substituto do ovo em receitas.
terça-feira, 7 de junho de 2011
domingo, 22 de maio de 2011
terça-feira, 10 de maio de 2011
Postura e descanso são importantes para evitar lesões por repetição
O corpo humano não foi projetado para muitas das atividades que hoje pertencem à nossa rotina. Ficar sentado diante do computador durante horas, todos os dias, pode causar dores, dificuldades de movimentação e formigamento nos dedos.
Esses e outros sintomas estão ligados à LER (lesão por esforço repetitivo). A LER não é uma doença propriamente dita, mas engloba todos os problemas nos ossos e músculos que tenham origem em atividades repetitivas. Normalmente, o mal está ligado ao trabalho, mas isso não é regra.
As lesões são mais recorrentes em pessoas que digitam muito ou apertam mouse, atendem e transferem telefonemas ou fazem fotocópias. Em casa, os serviços domésticos também desencadeiam problemas, por isso é preciso segurar corretamente panelas e vassouras.
A lesão mais comum é a tendinite, uma inflamação nos tendões. Outras recorrentes são a síndrome do túnel do carpo, a tendinite de Quervain, o dedo em gatilho e o cotovelo de tenista (veja na arte acima).
A terapeuta ocupacional Maria Cândida Luzo e o preparador físico José Rubens D’Elia, esclarecem as dúvidas. Os especialistas falaram sobre os cuidados que se deve ter para evitar o surgimento de dores. Três aspectos são fundamentais para reduzir os riscos: é preciso fazer pausas durante qualquer atividade e saber respeitar os limites do corpo; a altura e a posição dos aparelhos precisa estar adaptada à pessoa; e é necessário ter atenção com a postura.
Em qualquer atividade que se faça, é importante usar todo o corpo. Pense no movimento que você realiza, por exemplo, quando se abaixa para pegar um objeto pesado no chão – o ideal é dobrar os joelhos e usar as duas mãos. Esse tipo de raciocínio serve para todos os trabalhos braçais.
No caso do computador, em que a LER é comum, o que se deve observar é a posição dos objetos. A cadeira e a mesa devem ficar na altura que proporcione maior naturalidade e conforto a quem estiver sentado. A posição mais recomendada do monitor é à altura dos olhos, para evitar que a pessoa abaixe a cabeça e force o pescoço. Para usar o teclado e o mouse, o ideal é que o cotovelo forme um ângulo de 90 graus. Os dois pés devem ficar apoiados no chão e, se a máquina for compartilhada por indivíduos de alturas diferentes, o uso de almofadas pode resolver o problema.
Maria Cândida aproveitou para dar dicas sobre os laptops, computadores portáteis que muita gente usa em casa. Para utilizá-lo no colo, é preciso tomar alguns cuidados: recostar-se bem no assento, apoiar os pés no chão e colocar algum objeto para deixar o computador um pouco mais alto. Ainda assim, o ideal é colocá-lo sobre a mesa. Quando o notebook ficar em cima da mesa, deve ser usado da mesma maneira que o desktop - computador convencional. Para isso, é recomendado colocar um suporte debaixo do computador, para que ele não fique muito baixo em relação aos olhos. Teclado e mouse também devem ficar na altura certa.
Esses e outros sintomas estão ligados à LER (lesão por esforço repetitivo). A LER não é uma doença propriamente dita, mas engloba todos os problemas nos ossos e músculos que tenham origem em atividades repetitivas. Normalmente, o mal está ligado ao trabalho, mas isso não é regra.
As lesões são mais recorrentes em pessoas que digitam muito ou apertam mouse, atendem e transferem telefonemas ou fazem fotocópias. Em casa, os serviços domésticos também desencadeiam problemas, por isso é preciso segurar corretamente panelas e vassouras.
A lesão mais comum é a tendinite, uma inflamação nos tendões. Outras recorrentes são a síndrome do túnel do carpo, a tendinite de Quervain, o dedo em gatilho e o cotovelo de tenista (veja na arte acima).
A terapeuta ocupacional Maria Cândida Luzo e o preparador físico José Rubens D’Elia, esclarecem as dúvidas. Os especialistas falaram sobre os cuidados que se deve ter para evitar o surgimento de dores. Três aspectos são fundamentais para reduzir os riscos: é preciso fazer pausas durante qualquer atividade e saber respeitar os limites do corpo; a altura e a posição dos aparelhos precisa estar adaptada à pessoa; e é necessário ter atenção com a postura.
Em qualquer atividade que se faça, é importante usar todo o corpo. Pense no movimento que você realiza, por exemplo, quando se abaixa para pegar um objeto pesado no chão – o ideal é dobrar os joelhos e usar as duas mãos. Esse tipo de raciocínio serve para todos os trabalhos braçais.
No caso do computador, em que a LER é comum, o que se deve observar é a posição dos objetos. A cadeira e a mesa devem ficar na altura que proporcione maior naturalidade e conforto a quem estiver sentado. A posição mais recomendada do monitor é à altura dos olhos, para evitar que a pessoa abaixe a cabeça e force o pescoço. Para usar o teclado e o mouse, o ideal é que o cotovelo forme um ângulo de 90 graus. Os dois pés devem ficar apoiados no chão e, se a máquina for compartilhada por indivíduos de alturas diferentes, o uso de almofadas pode resolver o problema.
Maria Cândida aproveitou para dar dicas sobre os laptops, computadores portáteis que muita gente usa em casa. Para utilizá-lo no colo, é preciso tomar alguns cuidados: recostar-se bem no assento, apoiar os pés no chão e colocar algum objeto para deixar o computador um pouco mais alto. Ainda assim, o ideal é colocá-lo sobre a mesa. Quando o notebook ficar em cima da mesa, deve ser usado da mesma maneira que o desktop - computador convencional. Para isso, é recomendado colocar um suporte debaixo do computador, para que ele não fique muito baixo em relação aos olhos. Teclado e mouse também devem ficar na altura certa.
quarta-feira, 20 de abril de 2011
Especialistas explicam como joelhos funcionam e como evitar lesão e dor
Ao correr, engordar ou exagerar na carga ou no impacto sobre os joelhos, a maior articulação do corpo humano costuma sentir as consequências.
Para explicar como ela funciona e dar dicas na tentativa de evitar lesões ou dores, contamos com o ortopedista Gilberto Camanho, e o preparador físico e consultor José Rubens D'Elia ensinou exercícios para fortalecer essa região.
Quem trabalha no trânsito ou muito tempo sentado deve ter cuidados especiais. O médico explicou o que acontece quando a cartilagem e ossos como a patela sofrem um desgaste. Camanho disse que as cartilagens são a estrutura mais perfeita de absorção de impacto que existe na natureza. Elas têm o poder de se revitalizar - o que não ocorre com os meniscos, por exemplo -, e isso é algo que diminui com a idade.
O salto alto demais pode ser ruim, pois altera o centro de gravidade do corpo, jogando-o para a frente, e obriga a mulher a colocar o joelho para dentro, o que pode comprometer a articulação. Mas, da mesma forma, chinelos e sapatos planos podem ser prejudiciais, porque recebem todo o impacto do solo e predispõem a cartilagem ao desgaste. Por isso, o tênis é o calçado mais indicado pelos especialistas. Saltos mais baixos ou do tipo anabela também são opções para o público feminino.
O diagnóstico de lesões é feito pelo histórico do paciente, por exames físicos e testes como agachar e levantar. Exercícios de reabilitação normalmente envolvem bolas, aparelhos de ginástica e outras atividades.
Para explicar como ela funciona e dar dicas na tentativa de evitar lesões ou dores, contamos com o ortopedista Gilberto Camanho, e o preparador físico e consultor José Rubens D'Elia ensinou exercícios para fortalecer essa região.
Quem trabalha no trânsito ou muito tempo sentado deve ter cuidados especiais. O médico explicou o que acontece quando a cartilagem e ossos como a patela sofrem um desgaste. Camanho disse que as cartilagens são a estrutura mais perfeita de absorção de impacto que existe na natureza. Elas têm o poder de se revitalizar - o que não ocorre com os meniscos, por exemplo -, e isso é algo que diminui com a idade.
É importante treinar o equilíbrio para prevenir lesões, principalmente em idosos, que também são mais suscetíveis à artrite, doença que leva à destruição das articulações e tem influência genética. Entre jovens, os problemas mais comuns são tendinites, bursites e síndrome patelofemoral. Desvios, joelho para dentro (em y) e para fora (cowboy) também ocorrem com frequência.
O salto alto demais pode ser ruim, pois altera o centro de gravidade do corpo, jogando-o para a frente, e obriga a mulher a colocar o joelho para dentro, o que pode comprometer a articulação. Mas, da mesma forma, chinelos e sapatos planos podem ser prejudiciais, porque recebem todo o impacto do solo e predispõem a cartilagem ao desgaste. Por isso, o tênis é o calçado mais indicado pelos especialistas. Saltos mais baixos ou do tipo anabela também são opções para o público feminino.
O diagnóstico de lesões é feito pelo histórico do paciente, por exames físicos e testes como agachar e levantar. Exercícios de reabilitação normalmente envolvem bolas, aparelhos de ginástica e outras atividades.
quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011
Dieta rica em fibras aumenta expectativa de vida
Uma dieta rica em fibras pode significar o aumento da expectativa de vida. Essa é a conclusão do maior estudo já realizado sobre o tema que encontrou uma ligação entre consumo de fibras e menor risco de morte, não apenas causadas por doenças cardíacas, mas também por problemas infecciosos e respiratórios.
O estudo do governo também liga a dieta a um menor risco de morte por câncer em homens, mas não em mulheres, possivelmente porque eles são mais propensos a morrer de câncer relacionado a alimentação, como câncer de esôfago. Ainda descobriu que a dieta mais benéfica é a rica em fibras dos grãos.
A maioria dos americanos não está se alimentando de uma quantidade suficiente de fibras. O americano médio come apenas cerca de 15 gramas por dia, muito menos do que a atual recomendação diária, de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens, ou 14 gramas por mil calorias. Por exemplo, uma fatia de pão integral contém 2 a 4 gramas de fibra.
No novo estudo, as pessoas que conheciam as orientações tinham menos chance de morrer durante o período de acompanhamento de nove anos.
Os homens e mulheres que comeram mais fibras tinham 22% menos probabilidade de morrer por qualquer causa em comparação aos que comiam menos, disse o autor do estudo, Yikyung Park, do Instituto Nacional do Câncer.
A pesquisa, publicada segunda-feira (14) no "Archives of Internal Medicine", analisou mais de 388.000 adultos, com idade de 50 a 71 anos, que participaram de um estudo de dieta e saúde realizado por Institutos Nacionais de Saúde.
Entre 1995 e 1996, eles preencheram um questionário sobre os seus hábitos alimentares, que pedia uma estimativa da frequência com que comiam 124 itens. Após nove anos, mais de 31.000 participantes haviam morrido. Registros nacionais foram usados para descobrir quem morreu e qual era a causa da morte.
Os pesquisadores levaram em conta outros fatores de risco, incluindo peso, nível de escolaridade, tabagismo e estado de saúde, e ainda assim identificou menores riscos de morte em pessoas que comeram mais fibras.
domingo, 9 de janeiro de 2011
Massagem terapêutica
A massagem é uma das mais antigas e simples formas de terapia e um método para aliviar a dor e relaxar.
Faz muito mais que produzir uma sensação agradável na pele, atuando sobre os tecidos para melhorar o tônus muscular.
Embora ela afete principalmente os músculos logo abaixo da pele, seus benefícios podem alcançar as camadas mais profundas de músculos e possivelmente até orgãos.
Alguns benefícios:
- Relaxa
- Acalma
- Alivia tensões, rigidez e dores
- Melhora a respiração
- Ativa a circulação
- Promove o bem estar
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